Kochrezepte Björn Freitag

Hier finden Sie die Kochrezepte vom Show Cooking mit Björn Freitag auf unserem Hof:

Spargelhof Schippers Rezepte ( 4 Personen)

Lauwarmes Sashimi vom Lachs mit Wasabi-Gurkensalat

400g Lachsfilet
2 El. Austernsauce
4 El. Sojasauce
4 El. dunkler Balsamicoessig
2 El. Chilisauce

1 Gurke geschält
2 El. Creme fraîche
1 Messerspitze Wasabipaste
Salz

1 Bd. asiatischer Rucola
eingelegter Ingwer
4 El. Brühe
4 El. beliebige Öle
2 El. Essig
Salz, Pfeffer, Zucker

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